Outokummun uusi soteasema aloittaa toimintansa 2.12. Raikkaiden ja valoisien tilojen puhtaudesta huolehtii viisi Polkan laitoshuoltajaa. Siivottavaa on 2000 neliötä ja työtä tehdään kahdessa vuorossa seitsemänä päivänä viikossa. Entiseen terveyskeskukseen verrattuna työtä helpottaa se, että tilat ovat kolmen kerroksen sijaan yhdessä tasossa.

Outokummun terveyskeskuksen potilaiden ruoka toimitetaan nykyisin keskitettynä tarjotinjakeluna. Tuotantotapa on tuttu sairaaloista, ja on jo nyt käytössä myös useimmissa maakunnan terveyskeskuksissa.

Asiakkaan henkilökohtainen ruoka-annos kootaan keittiössä tarjottimelle kylmänä ja siirretään osastovaunuun. Vaunun aikaohjelmoitu tekniikka säilyttää annoksen kylmänä ja kuumentaa tarjottimen toisella laidalla olevan pääruoan juuri sopivasti ruokailuhetkeen.

Toimintamallilla Polkka vastaa hyvinvointialue Siun soten tarpeisiin, sillä näin asiakas saa omilla ruokavaliotiedoillaan kootun valmiin annoksen samalla kun hoitohenkilökunnan työaika kohdistuu hoitotyöhön.