Polkka vastaa ruokalistatoiveisiin

Joensuun kaupungin toteuttamassa kyselyssä Joensuun kaupungin koulujen opiskelijoilta ja päiväkotien lapsilta kysyttiin helmi-maaliskuussa ajatuksia tarjottavasta ruoasta. Koululaisten kolme suosikkiruokaa olivat kalapuikot, riisipuuro ja pinaattiletut. Myös päiväkotien lapset nostivat kalapuikot ja riisipuuron suosikeikseen. Listoilta poistuneista ruoista koululaiset toivoivat takaisin tortilloja, pinaattinappeja ja uunimakkaraa.

Polkka on reagoinut saatuihin palautteisiin nopeasti. Paljon toivotut pinaatti-reajuustonapit ja vaalea leipä palaavat takaisin ruokalistalle. Seistä valmistettu kalakeitto on vaihdettu lohikeitoksi.

Ruokalistaa kehitetään toiveiden perusteella ja palautettaviksi toivotut tortillat ja uunimakkara tulevat listalle mahdollisesti jo kuluvan kevään aikana. Salaatteihin lisätään monipuolisuutta ja kaalisalaatteja vähennetään. Vähiten suosittuja ruokia poistetaan listoilta: tämä tarkastelu ajoitetaan syksyn ruokalistoihin. Myös päiväkotien välipalatarjontaa tarkastellaan ja välipaloille lisätään lasten toivomia tuotteita.

Polkka kehittää kouluruokaa ja ruokailumahdollisuuksia tiiviissä yhteistyössä omistajakuntien kanssa. Yhtiön tehostaessa toimintaansa vapautuvat resurssit ohjataan aterioiden monipuolistamiseen, käyttäjätoiveita mahdollisimman paljon toteuttaen.